|
Telor Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 8 eieren
* 2 uien
* 1 teentje knoflook
* 3 eetl olie
* 2 eetl kerrie Djawa
* 1/2 theel sambal Tjampoer
* 4 dl kippeboulion
* 2 eetl santenmix
* zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de eieren
laat ze tot het moment van gebruik in het water liggen.
snipper de uien en pers de knoflook uit.
verhit de olie en fruit de uien, knoflook, kerrie en sambal Tjampoer er 2 min in.
Schenk de boulion erbij en laat het geheel aan de kook komen.
laat alles 4 min zachtjes doorkoken.
roer de santenmix erdoor voeg de zout en peper naar smaak toe.
en leg dan de eieren in de saus laat alles dan nogmaals 4 min zachtjes koken.
halveer de eieren en leg ze op een voorverwarmde schaal en schenk de saus erover.
|
|
|